日本面對人口高齡化，各行各業紛紛作出應變，推出長者友善的產品和服務。每年新年，日本都會發生長者吃麻糬而喉嚨哽塞的意外，有和菓子店為此炮製了讓長者沒有哽塞之憂的「易吞麻糬大福餅」。

2018年，香港中大和聲書院推出一個以素食為核心的通識課程「Future of Food: Plant-based Living」一直是書院的熱門通識學科，經常「收爆」學生。究竟這課程有甚麼魅力吸引學生報讀？他們修讀完後，又有甚麼啟發和得著？

日本接連發生熊出沒和攻擊人類的事件，惹起「熊害」恐慌。在意大利中部拉奎拉省的小鎮Pettorano sul Gizio，在清晨和黃昏時分，野生棕熊Barbara偶爾會在小巷遊蕩，有時候後面會有小熊跟隨。當地居民視牠為「街坊」，不會感到慌張，也不會驅趕牠。當地是歐洲首個「人熊安全共處社區」（Bear Smart Community）。

《深海奇兵》的主角小丑魚「Mo仔」家喻戶曉，這部動畫亦令觀眾認識到小丑魚（又稱海葵魚）和海葵唇齒相依：小丑魚由海葵攝取營養，海葵則從小丑魚得到安全保障。根據最新研究，氣候變化帶來的海洋熱浪令小丑魚數目銳減，面臨絕種危機。

荷蘭以創意和自由的文化聞名，在阿姆斯特丹東部的阿梅爾市（Almere）有名為「歐斯特世界」（Oosterwold）的綠色生活實驗社區，居民可以自由蓋建心目中的住屋，甚至自己動手興建學校，唯一的「規矩」是住戶必須將一半土地用作耕種食糧，目標是阿梅爾市有一成糧食自給自足。

每次走過人來人往的灣仔軒尼詩道，總會留意一間門面甚有傳統特色的素食老店，招牌寫著「香港第一齋」、「創於一九零五年」。走進店內，迎來兩位老闆彭老先生及彭小姐，為我們細說「東方小祇園」這間香港老字號齋菜館的歷史……