印度有一種米名為黑鹽米，它屬於短粒米，具有特別的黑色外殼，又有「佛陀米」之稱。為甚麼印度農民相信，這是佛陀留給人類的禮物，亦是他對家鄉的祝福？

我們抬頭看著天空，不時會發現飛機飛過時留下的尾巴，在天空畫下白色的線條，如果小鳥像飛機那樣，也能留下飛行的軌跡，會是怎樣的呢？

茹素成風，隨著越來越多人加入素食／多吃素食的行列，坊間越來越多素菜選擇。但其實茹素同樣要懂得選擇，才能吃得健康；不然隨時一不小心，便會越吃越胖……

動物和人類共存於同一個地球上，動物令世界更加豐富多彩，牠們惹笑幽默的一面，更為人類生活加添趣味。

台灣營養師林世航表示，DHA作用有助「建構我們腦部神經的細胞膜，也參與也參與調節賀爾蒙等機制」。對素食者而言，當然不能靠進食魚和魚油來補充DHA；林世航建議素友們可用藻油取代……

棺木會釋出具毒性的甲醛溶液，製作墓碑要用上鋼材和混凝土，墓園的草木保養耗用水和化學肥料，火葬更要耗用大量能源。

食鹽可以為食物提味，而食鹽中的納，也是人體必需的元素。但攝取過量的鈉，卻會增加患上高血壓、心臟病、中風等多項疾病的風險。明治大學宮下研究室和食品公司麒麟控股株式會社開發了新產品「Erekisoruto」（意思為「電流鹽」）餐具……

我們每天攝取熱量，以供應身體各項基本功能的運作和活動所需的能量，如果要減重，就需要保持消耗的熱量多於攝入的，而運動正是增加身體熱量消耗的方法之一。