往南極旅行可能是一生難忘的旅程：走到地球的盡頭，一個很少人到過的地方，冰山氣勢浩瀚，海上浮冰連綿不絕，企鵝在冰原上蹣跚而行。

本年度「亞洲素食展」首次舉辦「第一屆香港素食慈善烹飪比賽」，吸引本地多位專業廚師參加，彼此交流及切磋廚藝，務求設計更多不同種類的素菜，合力推動素食風氣。

過去有研究發現，人類與貓狗互動可以減低孤獨感和精神壓力。新近一項研究更發現，只是看動物的影片數分鐘，已可以顯著降低壓力水平。

科學家確認，在加拿大洛磯山脈草原棲息的一種小灰蝶是新發現的蝴蝶品種，四萬年來在幾乎與世隔絕的環境中繁衍，有其獨特生存之道。這項發現對瀕危昆蟲的保育研究有重大意義。

許多動物都能解讀其他物種發出的聲音，一項最新研究顯示，在北美平原上棲息的長嘴杓鷸（long-billed curlew）會偷聽草原犬鼠（prairie dog，學名Cynomys）種群的警報聲，來判斷周遭環境是否有捕獵者。

早在八十年代，香港不少外賣小店或工廈食堂已有售賣兩餸飯；逾四十年歷史的長沙灣小店「佛友源素食」，更可能開創素食兩餸飯的先河。其實說兩餸飯並不正確，店內的基本飯餐已可選三款餸……

在南美智利北部的丘基卡馬塔（Chuquicamata）是世界上最大的露天銅礦之一，深入地下近1千公尺。據說那是智利最古老的銅礦，史前時期已有人開採。但在攝影師的鏡頭下，那個礦區是一望無際光禿禿的山坡和荒地，如同月球表面，灰濛濛的一片。當中還有廢棄的礦工小鎮和墓地，逐漸被不斷擴張的礦場包圍。 今年6月15日，倫敦皇家地理學會（Royal Geographic Society）舉行了一年一度的「地球相片奬」（Earth Photos Awards）頒獎典禮，常駐英國的意大利攝影師羅倫佐‧波里（Lorenzo Poli）憑著一系列名為《自噬》（Autophagy）的黑白照片，獲最高獎項。 波里表示，他希望這張照片能展示採礦活動不斷擴大和不可持續。 「地球相片奬」2018年首次舉辦，今年有來自世界各地的攝影師和電影製作人提交了1,500多幅圖片和影片，大會同時在頒獎典禮地點展出參選圖像。 「氣候變遷獎」（Climate of Change