佛教沈香林紀念中學，在2025年12月12日這一天，將校內禮堂搖身一變，成為一間高級宴會餐廳，一眾師生忙個不停，為當天晚上舉行的素食高桌晚宴做好準備。馮順寧校長表示沈中高桌晚宴的特色在「全校參與」和「素食」，還邀請了素食教煮Ken Kwong擔任晚宴的主廚及導師……

今年2月10日，巴西聖保羅州（Sao Paulo）名為《鮑勃法》（Bob Coveiro Law）的新法例正式生效，准許寵物葬於其生前主人的墳墓或其家族擁有的墓地內。這項法例是以犬隻鮑勃命名，以表揚牠對主人有深厚情感。

「2026年亞洲素食展 第二屆香港素食慈善烹飪比賽」已於上月尾圓滿舉行，邀請全港專業廚師參加，大家一同互相交流切磋。和去年不同的是，今屆首次有女廚師參賽，而最後冠亞季軍及網上投票的「最具人氣素菜獎」得主是……

對人類來說，馬除了可協助遠行代步、競技和參與農務外，還是山林防火大使。氣候變化為歐洲大陸帶來極端天氣，夏季的酷熱日子增加，令山林火災愈發頻仍，單在去年，歐盟國家就合計有100萬公頃山林燒毁，其中一半在跨越西班牙和葡萄牙北部的伊利比亞高原生物圈保護區。西班牙為了應對山火危機，請來野馬肩負「吃草的消防隊」任務。

在納米比亞名為「骷髏海岸」（The Skeleton Coast）的石灘上，一頭母獅凝視遠方，守護著牠的獵物──一頭死去的南非毛皮海狗（Cape fur seal）。

南極的暖化速度遠超全球平均，企鵝繁殖季節也跟著提早。一項最新研究發現，南極三種企鵝的繁殖期比10年前提早近兩周，是已知脊椎動物中最嚴重的變化。

美國極限攀岩好手艾力克斯霍諾德（Alex Honnold）1月25日早上9時挑戰徒手攀爬台北101，最終成功登頂，全程歷時91分鐘，創下歷史紀錄。不少人好奇他如何維持驚人體能，美國有線電視新聞網（CNN）透露，霍諾德平日飲食中約有99%為素食。

一年一度的「亞洲素食展」，由今天起至1月25日在灣仔會展舉行。適逢下月中便是農曆新年，今屆會場可見多款新春素食禮盒與健康食品，各位素食朋友可在此選購素食年貨，為新一年注入更綠色、更健康的氣象。