今集為大家示範一道「甘薯煎餅」，特色在同時選用黃蕃薯和紫蕃薯，做出兩款不同顏色的薯餅，令賣相更吸引！製作上更加入了菠菜，補充豐富的鐵質，有助小朋友的健康。究竟如何處理菠菜，令它能「融入」薯餅中？煎薯餅的過程又有甚麼技巧？

Russell種植的蠔菇，細分為榆黃菇、牡丹菇和鳳尾菇這三種。「榆黃菇顏色搶眼、味道較香，很適合用來炒蛋。牡丹菇口感較煙韌，鳳尾菇則十分爽口，兩者用來清炒或煮湯，或配蔬菜同炒、製作羅漢齋也可……」

雲吞是很多小朋友喜愛的食物，怎樣把它製成素食版？這款「餃皮意式素雲吞」採用了蕃茄、蘑菇、薯蓉等多款食材製成素餡料，含豐富營養，也十分美味易入口，相信無論大人或小朋友都喜歡吃……

新型冠狀病毒疫情爆發已超過一年，至今在全球仍未有消退跡象。惟這段時間，不少人已開始注意到飲食和健康的重要性，除了多吃素食，也會勤做運動，增強身體抵抗力。自十四歲開始茹素的健身教練程沛生（綽號「動物仔」）

很多小朋友和年輕人均喜愛韓國流行文化，今集先為大家介紹一款「韓風五色飯」，用上大啡菇、翠肉瓜、蕃茄、紫菜、油揚等有營食材，色彩繽紛，相信一定能吸引小朋友的眼球……

夏日炎炎，不少朋友也喜歡品嘗泰國食物。不過泰菜以肉類為主，就算是簡單一道炒雜菜，也會加入魚露提鮮，那麼究竟泰式食物如何可以做到素食？

隨著茹素風氣日盛，不少人為了健康，甚至減肥的理由而多吃素食。然而，素食是否一定有助我們瘦身減磅？其實不一定……

素食，現在已成為全球其中一項飲食潮流，亦有不少研究顯示對我們身體有好處。不少學校更從小開始培養小朋友茹素的習慣，在香港一直致力推動在校素食的鳳溪創新小學，其校長李淑賢女士直言茹素對小朋友有不少好處……