位於屯門青山村的圓覺禪院，已有近百年歷史。早前，禪院剛完成重建，並舉行大雄寶殿重光和佛像開光慶典，以及答謝午齋素宴。當日喜獲多位法師及坊眾前來；素宴就由素食教煮Ken Kwong及他的義工團隊主理，為一眾賓客奉上一頓美味與營養兼備的素食盛宴……

今集《素食教煮》番外篇，Ken來到佛教慈濟基金會香港分會主持素食班，為大家示範一道「五指毛桃粉葛粟米湯」，有助大家祛濕，尤其適合香港人喝。Ken在示範過程中會分享煲素湯的不同心得，從揀粉葛、粟米、甘筍，以至植物油都有地方要注意……

1960年11月，在非洲坦桑尼亞的貢貝溪保護區（Gombe Stream Game Reserve，為貢貝溪國家公園），26歲的研究員珍古德（Dame Valerie Jane Goodall）觀察著一頭正在覓食的黑猩猩。只見這隻黑猩猩將一根樹枝折彎，剝去樹葉，插進一個白蟻巢穴的土丘內。

39年前從南極洲脫離、，一度是世界上最大的冰山，在海上漂流了五年後，到達南大西洋的南喬治亞島（South Georgia Island）附近，正在海上融化。科學家預計，它將在幾個星期內徹底消失。

「齋」與「素」，這兩個詞彙在日常生活中常被混用，但其背後的涵義與規範並不一樣。許多人以為「吃素」就是「吃齋」，然而從佛教的傳統來看，這兩者有本質上的區別。「齋」指的是一種更為嚴格的飲食和修行規範，而「素」則主要是對食物種類的選擇。

愈來愈多人用深呼吸作為減壓和疏導負面情緒的工具。研究腦神經的科學家發現，一邊聽著音樂，一邊做快速的深呼吸練習，可產生愉悅感覺，並且改變腦部的血液流動模式，作用猶如受迷幻物質影響。

位於佐敦樓上舖的「Loft@GreenMaMa」，應該是全港唯一一間全素食的貓貓Cafe，這裏提供以天然蔬食為主的素食餐單，還有四頭可愛貓店長坐鎮，歡迎各位愛貓之人、茹素者，以及對素食有興趣的朋友到訪……