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素食譜

1. 娃娃菜剝開每片菜葉，洗淨備用。
2. 紅蘿蔔切幼條，備用。
3. 金針菇切去根部，撕開與紅蘿蔔相近的幼條，備用
4. 鍋中燒開水，把娃娃菜煮2分鐘變軟，撈起放涼。

生活緣素

今年2月，巴西東北部馬蘭勞州（Maranhao）布里蒂庫普市（Buriticupu）出現一個非常巨大的天坑（sinkholes，或稱沉洞），從空中俯瞰，宛如地面炸出大洞，附近社區千多名居民面臨失去家園的風險，促使州政府宣布緊急狀態。

《素Mum．素Sweet》

Rion之前曾為大家示範「開心果奇亞籽布甸」，今次再用奇亞籽配搭南瓜，製作另一道美味甜品「南瓜批布丁」。因為奇亞籽屬高纖食物，不易被消化，部份朋友吃後可能會感到肚脹不適。今次Rion教大家一個方法，有助大家更易進食奇亞籽……

素食譜

1. 水蜜桃去皮後切小塊，放入雪櫃冰格冷藏成水蜜桃冰塊，備用。
2. 冰塊打碎後，連同水蜜桃冰塊及食譜所有材料放入攪拌器內，攪拌成沙冰質地，即可倒出享用。

生活緣素

4歲的黃貓Fizz是英國「最親人貓咪獎」的候選貓。牠在威爾斯蘭德林多德威爾士（Llandrindod Wells）可謂街知巷聞，皆因牠愛冒險，喜歡四處逛，街上的報紙攤檔、健身室、銀行、圖書館、遊戲室⋯⋯

素食譜

1. 洋蔥砌粒、蘑菇切片；意大利飯預先用飯煲煮熟備用。
2. 熱鍋下油，先加入洋蔥爆香，再加入蘑菇和適量的水，下海鹽和菇粉調味。拌勻後便可加入意大利飯和忌廉，略煮一會後上碟，最後灑上芝士粉。

生活緣素

往南極旅行可能是一生難忘的旅程：走到地球的盡頭，一個很少人到過的地方，冰山氣勢浩瀚，海上浮冰連綿不絕，企鵝在冰原上蹣跚而行。

素店

本年度「亞洲素食展」首次舉辦「第一屆香港素食慈善烹飪比賽」，吸引本地多位專業廚師參加，彼此交流及切磋廚藝，務求設計更多不同種類的素菜，合力推動素食風氣。

素食譜

1. 椰菜花切小塊，備用。
2. 鍋中燒開水，放1茶匙鹽及1茶匙糖，把椰菜花放水中燙3分鐘撈起。
3. 燙後的椰菜花立刻放進冰水中，浸30分鐘，撈起上碟，將所有調味料與椰菜花拌匀即可享用。

生活緣素

過去有研究發現，人類與貓狗互動可以減低孤獨感和精神壓力。新近一項研究更發現，只是看動物的影片數分鐘，已可以顯著降低壓力水平。

素食譜

1. 花生、腰果、陳皮洗淨備用，水倒掉不要。
2. 紅蘿蔔切角大塊，無花果切幼條。
3. 大鍋中放20碗水燒開，放全部材料大火燒15分鐘，轉中火燒45分鐘。再轉小火燒1小時，關火調味，即告完成，趁熱享用。

生活緣素

科學家確認，在加拿大洛磯山脈草原棲息的一種小灰蝶是新發現的蝴蝶品種，四萬年來在幾乎與世隔絕的環境中繁衍，有其獨特生存之道。這項發現對瀕危昆蟲的保育研究有重大意義。