想過刷牙時,刷毛會把細菌病毒帶入我們的身體嗎?(圖片:Getty Images)
生活緣素

牙刷藏滿細菌病毒 需定期更換

有沒有想過,我們每天使用的牙刷可能是細菌和致病原的溫床?馬桶的細菌、家人的感冒病毒等有可能隨牙刷進入我們的口腔。專家提醒大家要定期清潔和更換牙刷,以及檢視存放牙刷的方式是否安全衛生。

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素食譜

和風味噌湯

1. 日本豆腐切塊、筍洗淨、冬菇浸軟後切片,備用。
2. 在鍋中加入筍、冬菇片和5碗水,開小火將食材煮至軟腍。然後加入日本豆腐及海帶芽,略煮一會後關火,加入味噌和香菇粉拌勻即告完成上碗,趁熱享用。

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下奧地利的雄鹿電纜塔。(圖片來源:GP designpartners)
生活緣素

奧地利將電纜塔建成動物造型,原因是…

奧地利正於全國九個州,將傳統的電纜塔改建成飛鳥和走獸造型。這些動物造型電纜塔不但為所在地方帶來新地標,吸引觀光客,還有望令民眾對高架電纜等電力基建設施改觀,加速電氣化的計劃因而得以以減少遇上的阻力。

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素食譜

香焗蘑菇南瓜

香焗蘑菇南瓜 食譜設計︰善慈法師 材料: 南瓜 500克、蘑菇 200克、乾香草 1湯匙 調味料: 橄欖油 2湯匙、黑胡椒 少許、鹽 少許

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生活緣素

氣候變化令冰島首次出現蚊子

位處於北大西洋、靠近北極圈的冰島是地球上少有的無蚊之地,但是隨著全球暖化日益嚴重,近日島上首次發現蚊子,現在全球只剩下南極洲未曾出現過蚊子。

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素食譜

香脆曲奇

1. 先將牛油和黃糖加入器皿攪勻,再加入云尼拿香精和淡奶攪勻,直至材料打至光滑。最後加入麵粉同泡打粉拌成曲奇麵糰。
2. 用模具將曲奇麵糰切成不同形狀,然後放入焗爐,以攝氏160度焗約10至15分鐘,即告完成,趁熱享用。

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素食譜

甘筍腰果湯

甘筍腰果湯 食譜設計︰善慈法師 材料: 紅蘿蔔 500克、花生 100克、腰果 100克乾無花果 40克、陳皮 1片 調味: 海鹽 1至2茶匙

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《素食教煮》第3季

《素食教煮》慈濟素食班番外篇:五指毛桃粉葛粟米湯|一個懶人秘訣,教大家輕鬆煲出濃味老火素湯

今集《素食教煮》番外篇,Ken來到佛教慈濟基金會香港分會主持素食班,為大家示範一道「五指毛桃粉葛粟米湯」,有助大家祛濕,尤其適合香港人喝。Ken在示範過程中會分享煲素湯的不同心得,從揀粉葛、粟米、甘筍,以至植物油都有地方要注意……

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素食譜

日式天婦羅

1. 將天婦羅漿材料中的麵粉、粟粉、泡打粉和胡椒粉抹勻、再加入海鹽、油和水完全攪勻,成為天婦羅麵粉漿,備用。
2. 將天婦羅醬汁所有材料拌勻,備用。
3. 將秋葵、左手香和紫蘇葉沾上天婦羅麵粉漿,下油鍋炸至脆即可上碟,拌天婦羅醬汁享用。

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