非洲很多偏遠地區的貧困鄉村欠缺醫院和診所欠奉，有需要的村民必須長途跋涉求醫。礙於道路基礎建設不足，電力和燃油短缺，即使醫療隊伍到訪，耗電的醫療儀器亦未必有用武之地。荷蘭的研究人員為解決這問題，創製出用太陽能發電的救護車，為電力不穩的社區提供可靠的醫療服務。

茹素夫妻Kenny與Iris，2023年成立「慈祥素」純素食品小店，過去三年來常常參與香港大大小小不同的市集，為市民推廣來自世界各地的純素產品，除獨家引入南非公平貿易咖啡豆，更出產自家製的韓國米包，在本地十分少見，亦令他們在素食界漸為人知。二人本來各有不同工作，何解他們在三年前決定開設「慈祥素」？

茹素夫妻Kenny與Iris，2023年成立「慈祥素」純素食品小店，過去三年來常常參與香港大大小小不同的市集，為市民推廣來自世界各地的純素產品，除獨家引入南非公平貿易咖啡豆，更出產自家製的韓國米包，在本地十分少見，亦令他們在素食界漸為人知。二人本來各有不同工作，何解他們在三年前決定開設「慈祥素」？

到英國海邊度假的遊客可能有以下經驗：坐在陽光下，微風吹拂，正要享用剛買來的炸魚薯條，不料一隻海鷗俯衝下來，將整份小食叼走。

你大概以為，人類智慧比蟑螂、蜜蜂、螞蟻、蝗蟲、蒼蠅等高得多。但是科學家指出，這些群居的小昆蟲在集體決策方面有其本領，人工智能運算也得借用牠們的智慧。

理髮店每天要清理大量顧客留下的髮碎，在法國，有環保科技公司向理髮店收集被視為廢物的頭髮，然後加工製成纖維布料，用來包裹和保護幼樹，以防樹苖被饑餓的鹿吃掉。

香港食生會主席Clara（梓妍），特別為大家示範兩款很適合夏日品嘗的生機素食甜品 「無添加榴槤雪糕」及「三色奇亞籽芒果杯」。 食材皆屬原形食物，調味也是選用天然糖漿，只需要配合一部高速攪拌機 ……

「香港食生會」新任主席Clara（梓妍），可說是生機素食界的「新力軍」，她由昔日葷食轉為素食、再奉行生機素食的旅程，背後有著令人動容的故事，讀後會令大家深深感受到，她對Raw Food的熱誠和投入……