從昔日「游°」來到今天的「Yau Veggie Bistro」，他們希望客人在享用一頓美味素食之餘，還可以了解多一點，漸漸令更多非素食的熟客對素食改觀，甚至愛上素食……

在美國加州南部的山野，一隻遊隼（Falcon peregrinus）以飛快的速度，用爪撲擊一隻身型比牠大三倍的褐色鵜鶘。這個難得一見的情景給一位攝影師拍攝下來。

近年，素食越來越流行；善慈法師今集便和我們分享現今人們茹素的原因，除了宗教因素外，亦有人會為健康、環保、愛護動物等理由而成為素食者。素食種類同樣包羅萬有，包括純素、蛋奶素、五辛素、鍋邊素……

「寺剎飲食」便逐漸為大眾所認識這種古老的「零浪費」飲食，已有1,700多年的歷史，秉承可持續發展的理念，充分利用食材的每一部分，將其轉化為精緻、健康的菜餚……

可持續發展成為社會大趨勢，大企業紛紛標榜環境、社會及管治（ESG）績效，以建立重視企業社會責任的品牌形象。不過，面對愈來愈嚴厲的規管，怎樣確保企業的環保工作沒有誇大其辭或有「漂綠」 （Greenwashing）之嫌？有創科公司想到用人工智能技術，協助企業把關，查找對外發放訊息的「漂綠」疑點。

為了推廣護生理念，並以素食弘揚佛法，韓國華嚴寺（Hwaeomsa）近日研發出一款素食漢堡，將於10月7日開始在直營專賣店和網上以套餐形式售出

狗醫生、導盲犬、緝毒犬、搜救犬⋯⋯，特定的犬種在接受訓練後可成為工作犬，為人類執行各種任務。保育工作犬，大家可能過去未有聽過, 牠們憑著超強嗅覺，能夠高效地履行生態保育的田野調研任務，而且效率遠勝人類。

今集，善慈法師和我們分享推廣素食要注意的地方。師父強調不能將自己想法強加給別人，以為素食就是最好、葷食就是萬惡，這樣做只會換來反效果。師父希望素食者能有一顆慈悲包容的心……