青木瓜湯
食譜設計︰善慈法師
材料：
青木瓜 700克、眉豆 100克、腰果 100克
乾無花果 40克、陳皮 1片
調味料：
海鹽 1至2茶匙
做法：
1. 眉豆、腰果洗淨，撈起備用。
2. 青木瓜切角大塊，無花果切幼條。
3. 大煲放20碗水燒開，放全部材料大火煲15分鐘，轉中火45分鐘。
4. 再轉細火煲1小時，關火調味。
小貼士：
．冷水時放陳皮及半茶匙生油，這樣的湯比較可口。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。
Month: August 2024