圖︰善慈法師
乾冬菇 200克、乾蓮子 200克
薑蓉 1湯匙、糖 1湯匙、生油 2湯匙
素蠔油 1湯匙、黑豆蔭油 1湯匙、生抽 1湯匙
冰糖 1大塊、生抽 1茶匙、海鹽 少許
1. 乾蓮子洗淨，浸泡4小時以上，水可留用。
2. 乾冬菇浸泡6至8小時，瀝乾水份，除蒂，水倒掉。
3. 泡浸好的冬菇混合調味料A，隔水蒸30分鐘。
4. 熱鍋下1湯匙生油，放薑5至6片及冬菇爆香。
5. 下蓮子及調味料B，加1碗水轉中火炆煮。期間需翻動，查看是否要加水，至蓮子變軟即可。盛出前加1茶匙麻油拌勻，即告上碟，趁熱享用。
．乾冬菇可一次可多做些，放雪櫃留待日後備用。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。
孔雀以羽毛華麗見稱，尤其雄性孔雀在求偶時張開尾羽，稱為「孔雀開屏」，在多種文化中，都是吉祥、美好與繁榮的象徵。
然而，意大利北部愛美利亞─羅曼尼亞（Emilia-Romagna）大區的蓬塔瑪麗娜村（Punta Marina）卻野生孔雀數量激增，擾亂交通和環境，令居民飽受困擾。
該區位於亞得里亞海（Adriatic Sea）沿岸，波隆那（Bologna）以東。蓬塔瑪麗娜村距離歷史名城拉文納（Ravenna）11公里，人口只有3千多，以金黃色的沙灘、溫泉設施和住宿設施吸引遊客。
拉文納曾是拜占庭帝國首都，擁有世上最多馬賽克（Mosaic，又稱鑲嵌畫或鑲嵌藝術）遺址，1996年獲聯合國教科文組織列入文化遺產。當地的馬賽克不少以孔雀為題。
在西方神話中，孔雀的肉體不朽，死後不會腐爛，因此在羅馬歷史中，孔雀是永生、復活和重生的象徵，羅馬的猶太人墓穴和墓碑上經常刻有孔雀。
蓬塔瑪麗娜村的孔雀原本在村後的松樹林棲息，因躲避天敵避入村內，新冠肺炎爆發期間大量繁殖，現在遍佈全村，在屋頂、栅欄、廢棄樓房都有踪跡。雖然沒有官方統計，但據非正式統計，2018年當地孔雀數量為10隻，2023年增至40隻，現在約有120隻。
有居民表示，這些孔雀源於20多年前一位居民飼養了一隻孔雀，作為寵物。在當地經意粉店的伊拉里亞‧桑薩維尼說：「我聽說，一位女士去世後，一隻雄孔雀被遺棄，在舊軍營裡遇到了一隻雌孔雀——牠們交配了，一切就此開始。」她認為，應該讓牠們自由自在地生活。
64歲的烘焙師克勞迪奧‧伊阿涅羅（Claudio Ianiero）說，孔雀為了躲避天敵，開始在廢置房屋的花園裡築巢。他說：「在野外，牠們有很多天敵，例如野狼和狐狸。但村裡沒有這些天敵，於是孔雀數量激增，難以控制。」
克勞迪奧認為，當地人多年來一直與孔雀和諧共處。牠們對蓬塔瑪麗娜來說，是「神奇的存在」。他的餅店其中一種產品是孔雀形狀的曲奇餅。他說：「蓬塔瑪麗娜空間很大，牠們可以自由自在地生活，根本不會惹麻煩。我們可以樹立智慧而成熟的共存典範。」
也有居民抱怨，孔雀夜間求偶的啼叫聲擾亂了他們睡眠，孔雀的便溺弄髒地面，會損壞車輛、屋頂和植物。他們還擔心孔雀影響旅遊業，呼籲將這些雀鳥轉移到自然棲息地。
57歲的瑪拉‧卡帕索（Mara Capasso）在超市任職收銀員，她形容，孔雀問題令小鎮居民分裂成兩派。
81歲的退休巴士司機馬可‧曼佐利（Marco Manzoli）說，孔雀本質上就是一群到處便溺的「搗蛋鬼」：「過去30年裡，牠們的數量激增，現在已經太多了。牠們擾亂村民睡眠，阻礙交通，此外糞便弄髒地面，我們也經常踩到。孔雀又會爬到汽車上，除非有車房可以停車，否則遊客以後都不會來度假了。」
多年來，拉文納市議會嘗試過用各種方法管理野生孔雀的數量。2022年，當局曾計劃將牠們移走，但遭到動物權益組織反對而擱置計劃。
2024年，動物權益組織Clama受邀保育孔雀，以及促進人與動物和諧共處。該組織印製宣傳單張和張貼告示，向居民和遊客推廣孔雀的相關知識，強調禁止餵飼孔雀，但宣傳效果有限。
當地居民埃馬努埃萊‧克雷申蒂尼（Emanuele Crescentini）表示，當局須採取更多措施管理孔雀。他今年50歲，穿上螢光橙色外套，自封為孔雀「守護員」，在街頭巡邏，保護孔雀免受憤怒的居民騷擾。
目前已有意大利其他地區表示願意收容這些孔雀。不過Clama一位義工克里斯蒂娜‧弗蘭佐尼（Cristina Franzoni）指出，移走這些孔雀並非解決之道，反而會對牠們造成創傷。她說：「我們應該嘗試與動物和平共處，而不是讓牠們成為我們製造的受害者。牠們並非自願來到這裡，是人類把牠們帶來，所以我們必須尊重牠們。」
圖︰善慈法師
椰菜 500克、紅蘿蔔 100克、素東坡肉 300克
辣椒乾 5片、花椒八角 各1湯匙
糖 1湯匙、生抽 2湯匙
鎮江醋 1湯匙、鹽 1茶匙
1. 椰菜切大塊、紅蘿蔔切小塊、素東坡肉切片約5 x 2厘米大小，備用。
2. 熱鍋下油，爆香八角花椒，待香氣溢出後撈起棄掉。
3. 把其餘材料下鍋爆炒片刻，下鹽、糖及少量水轉小火煮5分鐘，待材料變軟入味，下生抽及鎮江醋，再轉大火爆炒片刻，完成上碟。嗜辣者可再加豆辦醬調味。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。
後天農曆四月初八（5月24日），便是一年一度的佛誕。在香港，不少寺院也會派發欒樨餅給信眾。本地佛教禮品店「漢礼」的創辦人許思思，數年前發起佛誕欒樨餅結緣活動，邀請素食教煮Ken Kwong及一班義工群策群力，在佛誕前製作欒樨餅，送給寺院結緣。
這項布施活動越做越大，思思表示他們今年會製作越2,000件欒樨餅，廣發予十多間寺院及機構，在不同地區的佛誕活動或浴佛典禮上派發。思思希望欒樨餅漸漸會成為佛誕另一個象徵，讓更多非佛教的朋友對佛誕有多一點認識……
（鳴謝：香港觀宗寺、好素純素餐廳、漢礼）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
詳細報道請看：https://bit.ly/4wKI5Rk
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鳴謝：香港觀宗寺、好素純素餐廳、漢礼
後天農曆四月初八（5月24日），便是一年一度的佛誕。在香港，不少寺院也會派發欒樨餅給信眾。本地佛教禮品店「漢礼」創辦人許思思，數年前發起佛誕欒樨餅結緣活動，邀請素食教煮Ken Kwong及一班義工群策群力，在佛誕前一同來到Ken工作的「好素純素餐廳」製作欒樨餅，送給寺院結緣。
佛誕與欒樨餅的連結
這項布施活動越做越大，思思表示他們今年會製作越2,000件欒樨餅，廣發予十多間寺院及機構，在不同地區的佛誕活動及浴佛典禮上派發。思思希望欒樨餅漸漸成為佛誕另一象徵，讓更多非佛教朋友對佛誕有多一點認識，就好像大家在聖誕節要買聖誕樹佈置、吃意大利聖誕蛋糕一樣：「希望令香港市民知道，佛誕除了是公眾假期，可讓大家在家休息之外；原來在香港及廣東一帶的寺院，在佛誕時候會吃這一塊綠色的欒樨餅。」
欒樨餅是節日限定，因為欒樨葉在農曆四月初最當造；它還是地區限定——一般只在廣東省的寺院，才會在佛誕期間製作及派發欒樨餅。民間傳說指200多年前春夏交替之時（即佛誕前），中山一地區出現瘟疫，當地村民在喝了欒樨水及吃了用欒樨葉製作的食物後，成功治好疾病，眾人認為欒樨是來自佛陀的助力，助他們度過瘟疫難關。此後每年佛誕，便以欒樨餅供佛。亦有指信眾們皆希望在佛誕期間，用最好的食物來供佛；而欒樨葉正正在春夏交替時分開得最茂盛、最鮮嫩，用它來製作欒樨餅供佛，可說最適合不過。
素食教煮：風乾處理欒樨葉、白蓮蓉餡料的寓意
素食教煮Ken Kwong的欒樨餅食譜，採用了Raw Food做法，將新鮮摘下來的欒樨葉風乾處理，然後打成粉末，既保留欒樨葉的色澤與香氣，也可長時間保存，待製作欒樨餅時候才取出，加入其他材料製成欒樨粉糰。Ken表示佛誕吃欒樨餅，背後亦有除三毒的寓意；餡料特別選用白蓮蓉：「我認為蓮子和佛教的寓意很接近，背後有『出淤泥而不染」的意義。」
採訪當天，漢礼共修團一班義工在「好素純素餐廳」忙個不停，但歡樂笑聲此起彼落，大家十分享受和投入。思思表示。義工們這三年來均有參與製作欒樨餅，已是「熟手技工」。Ken也大讚一班義工「自動波」，毋需講解太多已能輕易上手。「我工作的餐廳地方有限，只能在戶外沒有冷氣的地方製作欒樨餅，但她們沒有怨言，大家做得很開心！」義工Suki自言十分享受這項一年一度的義舉：「我們這班義工已很熟絡，大家都很期待每年一次的聚會！」
為觀宗寺佛誕活動送祝福
短短數小時的時間，Ken和義工們已火速完成300多個欒樨餅，由思思安排專車直接送往上水的香港觀宗寺，用作當晚舉行的佛誕傳燈法會結緣品。觀宗寺義工潘醫師感恩表示，寺院的善信每年也十分期待思思送來的欒樨餅，既新鮮味美，也有其藥用價值：「欒樨藥性偏溫，味帶甘，有消食健脾、舒筋活絡和去風除濕等功效，能令我們的關節舒服、俐落一點！」
在這個佛誕周末，思思、Ken和義工團隊還要繼續製作大量欒樨餅，甚具挑戰性，思思笑言簡直是「打大佬」。她特別感恩Ken和漢礼共修團義工們的無私奉獻：「大家也法喜充滿，因為覺得自己做的事情，是可以跟全港市民結緣！」這數天，如果大家也會參與寺院的佛誕活動，留意場內派發的欒樨餅，可能就是他們的出品呢！
時值下午，在加州三藩市的39號漁人碼頭，一群加州海獅（California sea lion）正懶洋洋地躺在浮板上曬太陽。突然，一頭體型碩大的海獅冒了出來，浮板上的海獅與牠相比，就顯得很袖珍。這頭巨無霸雖然氣場十足，但似乎沒有惡意，與浮板上的加州海獅一起悠閒地躺著。
這頭不速之客是原本生活在阿拉斯加的巨型斯特勒海獅（Steller sea lion，有譯北海獅），今年3月中出現在漁人碼頭，逗留至今，令當地居民歡欣，也吸引了遊客的目光。大家給牠綽號Chonkers。
在39號碼頭任職維修助理的史提芬‧阿瑟諾特（Stephen Arsenault）說：「我通常早上7時30分左右上班，牠就已經在浮動碼頭上了。通常牠會閒逛到10點左右，然後跳入水中，在海灣裡度過餘下的時間。」
斯特勒海獅是體型最大的海獅，有加州海獅的兩至三倍，體長超過3.6公尺，體重可達1,100公斤。成年的雄性海獅脖子上會長出鬃毛，就像獅子一樣；雌性體型較小，也長達3公尺，重450公斤。斯特勒海獅身體呈淺棕褐色至紅棕色，臉部較鈍，頭部寬闊，像熊一樣。牠們在寒冷的海水中生活，依靠厚厚的脂肪來保持體溫；龐大的身體也有助牠們潛入3千多公尺的深處，在夜間捕獵魚類和魷魚。這物種分佈在北太平洋沿岸，由日本北部、俄羅斯、阿拉斯加，向南到加州中部，都有牠們的踪跡。
斯特勒海獅以德國外科醫生兼博物學家蓋歐格‧威廉‧斯特勒（Georg Wilhelm Steller）命名，他在1742年首次記錄了該物種。北太平洋沿岸的土著居民過去喜歡捕獵斯特勒海獅，肉作食用，油作為燃料，皮用來製造帽子和衣物。
加州索薩利託（Sausalito）的非牟利組織海洋哺乳動物中心（Marine Mammal Center）公共項目經理勞拉‧吉爾（Laura Gill）稱，Chonkers可能來自華盛頓州或俄勒岡州北部海岸，估計體重有680到907公斤。
海洋專家推測，這頭來自阿拉斯加的碩大海獅是因為追逐魚群而來到三藩市的。吉爾表示：「三藩市灣食物充足，石斑魚、鯷魚、鯡魚等都是牠們經常捕食的獵物。」
加州海洋哺乳動物中心保護參與主任亞當‧拉特納（Adam Ratner）說：「這確實是39號碼頭特別之處，這裡像是保護區，也遠離其他掠食者。」
Chonkers並不是第一頭出現在39號碼頭的同類。阿瑟諾特說，斯特勒海獅通常每年會出現一次，停留幾天，然後離開。但Chonkers約於3月13日抵達，至今還未離開，逗留時間很長。
1989年洛馬普列塔（Loma Prieta）發生地震後不久，加州海獅就開始聚集在39號碼頭。開始時只有小量海獅，後來當地發展成為著名的旅遊景點。
美國國家海洋暨大氣總署國家海洋漁業局（National Oceanic and Atmospheric Administration）1997年將海岸的斯特勒海獅分成兩個族群。美國《瀕危物種法》（Endangered Species Act）原本將西部族群列入瀕危（endangered）物種，Chonkers可能屬於的東部族群則列為受威脅（threatened）物種。經過多年保護和管理，西部族群在2013年改列為受威脅物種。
《素食教煮》第三季，主持鄺梓罡（Ken Kwong）繼續會為大家介紹更多色香味俱全的素菜，除了強調簡單易做之外，還會講解當中不同食材的營養配搭，讓大家食得更「有營」更健康！也歡迎大家前往Ken的Facebook專頁【素食教煮 – Ken Kwong】，和他分享素食心得！
今集，Ken為大家示範一道賣相吸引的手工素菜「海苔豆包蘆筍金菇卷」，特別選用台灣豆包做主角，蘊含豐富蛋白質，再配搭壽司紫菜（海苔）、金菇和蘆筍這三種營養價值豐富的食材而成。這個「卷物」做法簡單，只要跟著Ken的示範就可輕鬆做好，再自行調製一款十分惹味的黑椒汁淋在卷物上，很快捷便完成這道宴客手工菜，但煮的過程也有不少秘訣心得，一同看看Ken的解說和示範！
（鳴謝：圓覺禪院）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
海苔豆包蘆筍金菇卷
材料：
豆包 6片、金菇 1包、泰國蘆筍 約15條
壽司紫菜 適量、麵粉水 少許、海鹽 少許
黑椒汁材料：
黑胡椒 1茶匙、紅尖椒 (切細粒) 半條、青尖椒 (切細粒) 半條
唐芹碎 1湯匙、芫荽碎 1湯匙、薑粒 1茶匙
原蔗糖 半茶匙、香菇粉 1/3茶匙、素蠔油 1湯匙
醬油 1茶匙、老抽 1/3茶匙、麻油 少許
生粉水茨 少許
做法：
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圖：Pixabay
硬豆腐或油豆腐 10～12塊
當歸 20克 (後加)、川芎 20克、甘草 12片
胡椒粒 1茶匙、熟地 20克、花椒 3茶匙
八角 10朵、丁香 20粒、桂皮 1段
草果 (預先拍扁) 2 粒、水 8飯碗
原蔗糖 100克、素蠔油 2大匙、生抽 1/2飯碗
冰糖 80克、海鹽 1 1/2茶匙
1. 將所有滷水材料放入鍋煮約1小時，放置一夜隔日才使用。
2. 將原蔗糖放至鍋中煮至金黃色，加入5飯碗滷水及調味料和當歸片，煮滾後加入豆腐煮多10分鐘，關火後將豆腐浸泡大約40分鐘才撈起上碟，切塊灑上少許麻油及蔥花，即可享用。
美國荷里活男星韋史密夫（Will Smith）兒子傑登史密斯（Jaden Smith），創辦「I Love You」純素餐車及餐廳，為貧困者免費提供素食。
以餐車行善的緣起
這份關懷弱勢的初衷，可追溯至2006年。當時他與父親合作拍攝電影《當幸福來敲門》（The Pursuit of Happyness）時，曾接觸到露宿者的真實處境，讓他種下了日後行動的種子。
2019年，Jaden起初計劃在洛杉磯貧富懸殊差異較大的地區，以「I Love You」行動餐車派發食物。隨著計劃的成熟，他進一步發展出「I Love You」實體餐廳總部，為無家可歸的人提供穩定且有營養的素食。
餐廳打破了傳統的營運方式，採用共享與互助的模式：有能力的顧客支付較高費用，其中的差額會直接轉換成一份免費食物，供有經濟困難的群眾享用。
這個計劃的核心理念簡單卻深刻：透過素食，將愛帶入常被社會忽視的角落。
「讓人吃飽並非施捨，而是最基本的人性。」Jaden曾說：「在洛杉磯長大，距離洛杉磯遊民巷（Skid Row）如此之近，回饋社會對我來說是理所當然的事。想到身邊有成千上萬的人不知道下一餐在哪裏，這讓人心痛。這就是為甚麼『I Love You』對我如此重要。」
「I Love You」公司不但提供素食，也致力為加州弱勢社群捐贈衣物，這份使命感贏得了社會各界的捐款與支持。
接觸素食的契機
Jaden回憶起一次令人心有餘悸的經歷──從前在拍攝MV時，有一次他在攝取了大量高油脂的肉類餐點後，困在悶熱的車內長達兩小時，隨後幾乎暈厥。
「我當時差點沒命，甚至無法完成拍攝。」Jaden說，在那次經歷與隨後的三十六小時斷食後，他決定告別肉食：「我不想再經歷到這種事情。這不是一個隨口說說的決定，因為當你真心感受到身體需要改變時，改變生活習慣的決定才會真正奏效。」
透過這個送餐計劃，Jaden Smith 不僅在餵飽大眾的胃，更在傳遞「用愛與分享改變世界」的價值觀。
素一番Veggie 365與地中海營廚Marco Lo合作全新第6季《地中海素Guide》，採用不同種類意做主角，再配搭多款特色素食食材，讓大家輕鬆在家中煮出健康有營的意粉主餐，方便生活繁忙的香港人！
大家平時常吃熱食的意粉，但其實也可用來做冷盤。Marco今集特意選用口感較佳的螺絲粉，配搭特色的意大利無花果醋為醬汁，製作成這款既可冷食，也適合微溫品嘗的地中海高營菜式「水牛芝士無花果醋螺絲粉沙律」。這道食譜的配料也十分豐富，除了新鮮的青瓜和車厘茄，還加入意大利油浸茄子和翠玉瓜，令沙律毋需加太多調味料，已能吃到不同的味道層次！
（鳴謝：義生洋行有限公司、公共營養發展協會）
＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。
【素一番 Veggie365】 由佛門網全力支持。【佛門網】致力提倡正信佛教，淨化心靈，貢獻社會，造福眾生。如您認同我們的工作，歡迎捐助，支持我們的弘法事業。護持佛門網請按：https://donation.buddhistdoor.org/tc
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水牛芝士無花果醋螺絲粉沙律
材料：
螺絲粉、水牛芝士、意大利油浸茄子及翠玉瓜
水瓜柳、青瓜、三色車厘茄、意大利無花果陳醋
橄欖油、海鹽、黑胡椒
做法：
圖︰善慈法師
免洗盒裝小菠菜 350克、牛油果 200克、番茄乾 100克
鹽水去核黑橄欖 100克、芝士碎 70克 (純素者可不加)
意大利醋 2湯匙、橄欖油 1.5湯匙
楓糖漿 1湯匙、鹽 少許、頭抽 少許
1. 牛油果切小丁；橄欖及番茄乾切小粒，備用。
2. 調味料混合後試味，按個人口味調試酸甜度。
3. 全部材料加調味料混合，攪拌即可享用。
本食譜由國際佛教觀音寺提供，特此鳴謝。
夕陽西沉，到了黃昏，在印度城市德里舊城區著名的賈瑪清真寺（Jama Masjid）附近，熙熙攘攘的街道比平時更加擁擠，行人緩慢地在街道上挪動，人力車夫不耐煩地鳴著笛。在喧囂的弄巷間，一種儀式正在各處屋頂上悄悄舉行。一群養鴿人將珍愛的鴿群放飛到空中，哨聲畫破長空，鴿子的叫聲在屋頂間迴盪，整群鳥兒在天空盤旋，畫面壯觀，令天際線變得絢麗多彩。
30歲的當地居民阿扎爾‧烏丁（Azhar Udeen）和兄弟、朋友每天都會聚集在屋頂上，用心餵飼和放飛他們的120多隻鴿子。他是是傳統「卡布塔爾巴齊」（Kabootarbaazi）養鴿人，希望這項傳統技藝在快速變化的大都市中找到自己的位置。
「卡布塔爾巴齊」一詞，源於印地語和烏都語，是「鴿子」的意思，始自1526至1857年統治南亞的莫卧兒王朝（Mughal，或譯蒙兀兒帝國）時代，當時皇室人員在宮殿裡飼養鴿子，用來娛樂，也用作送信。
作家兼歷史學家拉娜‧薩夫維（Rana Safvi）說；「宮廷婦女常常坐在陽台上觀賞鴿子飛翔，這種消遣演變成流行的活動，在賈漢吉爾皇帝（Emperor Jahangir，1605至1627年）時期最為鼎盛。他將養鴿比作愛情藝術，並將專業的鴿子訓練師帶到德里，把這項傳統提升到新的高度。」
隨著德里現代化，城市環境變化，新建築物和人口日益增加，令這項活動的空間不斷減少，但德里還有一群養鴿愛好者，在傳承這項瀕臨消失的傳統。
薩夫維說，養鴿人從「學徒」（shagird）開始，一步步晉升為「哈利法」（khalifa，導師）。她說：「他們最終會獲鴿友確認為大師（ustad），這是鴿友能達到的最高級別。」
她又說，養鴿人群體有不成文的規則和行為準則，通常在特定範圍內活動，一般以自己家居附近或屋頂為中心。她解釋：「擅闖他人領地會被視為不敬。此外，這裡會舉辦各種比賽和錦標賽，吸引遊客觀賞。」
印度國家藝術與文化遺產信託基金會的拉特南杜‧雷（Ratnendu Ray）在德里組織遺產漫步活動，表示：「鴿友對自己的鴿子感到無比自豪，這關乎自我認同、文化認同和歸屬感。」
鴿子訓練過程需要約四個月，養鴿人會採用一些方法幫助鴿子在逆風中保持直線飛行，例如會敲打硬物，產生聲響來「唬嚇」牠們飛得更遠。養鴿人又會運用特定的技巧來引導鴿子，增强定向能力和耐力。
鳥兒會辨識養鴿者的聲音，了解他們的哨聲，並對養鴿者產生信任，這種聯繫不是一朝一夕就能建立起來的。在印度，養鴿不僅是消遣，更是真正的藝術，融合了紀律、耐心和對鳥類行為習性的了解。
另一方面，對養鴿者來説，這項傳統也是一種應對壓力的日常社交方式。屋頂的日常訓練更是與朋友和學徒相聚的場合，在擠擁的城市裡創造一種安定和歸屬感。養鴿人哈利法‧穆赫辛（Khalifa Mohsin）說：「我們和朋友、學生坐在一起，工作或家庭中的所有壓力都消失，這就是我們養鴿子的主要目的。」
傳統上，養鴿人都是男性，幾個世紀以來一直以父傳子的方式承襲，沙欣‧帕爾文（Shaheen Parveen）可能是德里唯一女性養鴿人。
住在卡瓦賈‧米爾‧達爾德‧巴斯蒂區（Khawaja Mir Dard Basti）帕爾文身兼多職，從賢惠的妻子到慈愛的母親，再到慈祥的祖母。然而，她只要有空餘時間，就會爬上屋頂看顧鴿子。
帕爾文每天早上醒來的第一件事，就是檢查她飼養的100多隻鴿子，確保每隻都健康，然後餵特製的混合穀物給牠們。之後，她會為鴿子做定時飛行訓練，包括用哨聲或拍手聲召回。
