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生活緣素

獨留毛孩在家 播放影音能否減少焦躁?

一些寵物主人外出前,會在家裡開動收音機或電視機,試圖用聲音和畫面製造有人在家的氣氛,令愛貓愛犬不會感到孤單。也有主人在外遊期間會透過網絡攝影機鏡頭跟寵物說話。這種方法是否奏效,貓狗會否領情?

研究顯示,狗對古典音樂有正面反應。(圖片:Canva)
研究顯示,狗對古典音樂有正面反應。(圖片:Canva)

英國2017年做的一項調查顯示,受訪的2,000名狗主人中,四成表示出門時會開收音機,32%會開電視機,試圖令愛犬不覺得沉悶。

播放音樂是否能幫助狗隻解悶和減少獨留在家的焦躁?貝爾法斯特皇后大學的心理學家Deborah Wells博士2002年在英國一間狗隻收容中心做實驗,向50隻狗播放四類型聲音,然後觀察牠們的反應。研究發現,犬隻聽到巴赫的古典音樂後,吠聲和活動顯著減少,重金屬音樂令狗更躁動,而播放Britney Spears的流行歌曲和人類交談的錄音,都對狗起不了任何作用。

英國蘇格蘭愛護動物協會於2017年做了另一項研究,用儀器測量狗隻對各種風格音樂的反應。負責該項研究的格拉斯哥大學Neil Evans教授指出,實驗結果顯示,狗和人一樣有獨特的音樂口味,牠們對reggae和輕搖滾樂有正面反應的比率較高。此外,各品種的狗的靜態心率各異,因此對同一種音樂會作出不一樣的反應。

網上有不少以狗為對象的古典音樂。
網上有不少以狗為對象的古典音樂。

關於貓的同類研究較少,根據僅有的文獻,貓對音樂的反應不及狗明顯。美國威斯康辛大學麥迪遜分校的心理學家Charles Snowdon解釋,貓能聽到的頻率範圍有別於人類,只對同類發聲頻率範圍內的聲音感興趣。貓的聲音大約比人類的高八度,因此牠們對人類音樂的反應與和狗大相逕庭。

研究團隊邀請美國國家交響樂團的大提琴手David Teie用吸引貓隻注意的頻率和節拍編製「貓音樂」,其節奏與貓的咕嚕聲(Purring)相若。研究人員在實驗中向47隻貓播放這種「貓音樂」和兩首古典音樂,發現貓對前者較感興趣。有些貓咪聽得入神,會把耳朵貼近擴音器。

Teie在十年前推出全球首張為貓而創作的唱片,並得到「跨物種音樂學家」(Zoomusicologist)的稱號。人類音樂的4/4拍節奏源自我們在母親子宮內聽到的心跳聲。他模擬貓在發育過程中聽到的聲音,例如用貓咪幼時吸吮乳汁的聲音頻率來做音樂的節拍。(圖:WashingtonPost/GettyImage)
Teie在十年前推出全球首張為貓而創作的唱片,並得到「跨物種音樂學家」(Zoomusicologist)的稱號。人類音樂的4/4拍節奏源自我們在母親子宮內聽到的心跳聲。他模擬貓在發育過程中聽到的聲音,例如用貓咪幼時吸吮乳汁的聲音頻率來做音樂的節拍。(圖:WashingtonPost/GettyImage)

研究人員指出,貓和人傾聽聲音的差別亦解釋了為何貓隻似乎是不可能聽懂人類的指令。Snowdon的另一項研究也證實,動物只與自己聲線同頻的聲音有反應。棉頭絹猴的平均心率比人類快一倍,聲音比人類高三個八度,牠們在實驗中對人類的音樂無動於衷,但對屬於牠們發聲聲頻和節奏的特製音樂,則有躁動或平靜等反應。在眾多品種的狗之中,拉布拉多犬的靜止心率和發聲音頻與人類最相近,因此人類普遍認為該犬種容易訓練成為工作犬。

以棉頭絹猴為對象的實驗顯示,動物只會對與自己聲線同頻的聲音作反應。
以棉頭絹猴為對象的實驗顯示,動物只會對與自己聲線同頻的聲音作反應。

早於1915年,美國科羅拉多大學曾有研究指出,貓是「色盲」的──該研究分別用灰色紙和顏色紙包裹着玻璃瓶,如貓摸到彩色的玻璃瓶可得到一條小魚作獎賞,在18個月內的10萬次實驗中,只有半數貓隻會積極觸摸顏色瓶子。不過,「色盲」之說其後被推翻,科學家用腦電波測量貓對顏色的反應,證實貓是能夠分辨色彩的,只是牠們不願意留意不同的顏色。1960年,研究人員再次做摸瓶子實驗,得出結論,一隻貓至少要經過1,550次訓練才懂得觸摸顏色瓶子來獲取獎賞。

總括而言,研究人員普遍認為播放視頻、音樂或人聲,對貓狗的作用是提供「親切感」多於娛樂,這項假定仍然需要更多研究來驗證。這些人為聲音會令狗隻吠少一點,減少獨自在家的焦慮;而貓習慣自處,不怕孤獨,若要牠們欣賞,最好投其所好,播「貓音樂」。

科學家編製出貓咪愛聽的音樂
科學家編製出貓咪愛聽的音樂
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《素味尋源》 素視頻

《素味尋源》︰素食版琵琶豆腐,老少咸宜手工菜,更可親子製作!|不加魚肉,用甚麼素食食材取代?|為何要用中式湯匙蒸?|琵琶豆腐醬汁怎樣做?

這一集,善慈法師和Ken繼續來到圓覺禪院,為大家示範「素食版琵琶豆腐」,這是一道適合大人小朋友品嘗的傳統手工菜,葷食版本一般會用魚肉做餡料,素食版用上甚麼蔬食食材取代,同時不失香滑美味?法師特別為大家分享一個秘訣,將材料放在中式湯匙蒸,便能輕易做出琵琶豆腐的外形,但要怎樣做才可更易成型及脫模?而最後調製的醬汁,也是整道菜的靈魂,能帶出琵琶豆腐味道,大家一同Click入短片,看看法師和Ken的解說和示範!

*本影片內置字幕,在播放框右下方按「CC」圖示即可。

素食版琵琶豆腐

材料:

硬豆腐 900克 (約3大磚,切件壓碎瀝乾水份)
冬菇 60克 (約8至10朵,切幼粒,浸菇水留起備用)
唐芹 40克 (只取莖部切幼粒,不喜歡可減至20g)
榨菜 30克 (清水略沖減鹹,切極細粒,份量不要多否則蓋過豆腐鮮味)
紅蘿蔔 80克 (細切幼粒)、海鹽 3克 (約0.5茶匙)、
原蔗糖 5克 (約1茶匙)、香菇粉 6克 (約1湯匙)
麻油 8克 (約1.5茶匙)、素蠔油 15克 (約1湯匙)、粟粉40克

茨汁材料:

橄欖油 5克 (約1茶匙)、醬油 15克 (約1湯匙)
素蠔油 15克 (約1湯匙)、老抽 2.5克 (約0.5茶匙,少量上色用)
原蔗糖 2.5克 (約0.5茶匙)、香菇粉 少許
清水 約60克、生粉水 (生粉1茶匙+清水2湯匙調勻) 適量

工具:

瓷製中式湯匙

做法:

  1. 紅蘿蔔、冬菇、唐芹及榨菜全部切碎;並將冬菇碎預先炒香,放涼備用。
  2. 將硬豆腐放入一器皿內搓碎至沒有顆粒,然後加入紅蘿蔔碎、冬菇碎、唐芹碎和榨菜碎,待拌勻後再加入海鹽、原蔗糖、香菇粉、麻油、素蠔油和粟粉,將所有材料完全拌勻後,琵琶豆腐餡料完成。
  3. 在中式湯匙上掃油,放上步驟2混好的琵琶豆腐餡料,連湯匙蒸20分鐘。蒸好後將琵琶豆腐脫湯匙上碟。
  4. 製作茨汁,熱鍋下油加入豉油、素蠔油、老抽、原蔗糖和香菇粉,待煮至釋出豉油香味後加入生粉水,再煮多一會後即告完成,將茨汁淋在琵琶豆腐上,趁熱享用。

小貼士:

.製作琵琶豆腐餡料時,粟粉的份量必需要足夠,有助琵琶豆腐蒸好後更易成型及脫模,口感也會較好。

【素味尋源】所有集數重溫:https://bit.ly/4kVdgTF

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